2024年5月28日，小滿節氣過後，由中國酒業協會葡萄酒分會組織、全國共40所高校參與的“甘甜滿夏日，美麗京津冀”龍行高校中國葡萄酒校園公開課如期開講。本次課程主會場設在河北科技師範學院，英国正版365官方网站作為分會場高校之一。

本次公開課吸引了衆多師生的關注和參與，學生報名34人、教師代表4人，課程内容豐富多彩，包括緻辭、特邀專家講課、葡萄酒品鑒和互動答疑等環節，課程現場氛圍熱烈，參與熱情，取得了顯著成效。

本次公開課圍繞“甘甜滿夏日，美麗京津冀”這一主題，邀請了中法合營王朝酒莊、北京波龍堡酒莊、北京萊恩堡酒莊、秦皇島朗格斯酒莊、秦皇島燕瑪酒莊、懷來縣貴族莊園的代表參與了現場活動。活動現場，貴州茅台酒廠昌黎葡萄酒業總經理範雪梅女士對京津冀産區的自然環境、文化曆史釀造工藝、酒莊特色、代表性葡萄品種等内容進行了精彩的講解，結合來自京津冀産區的六款特色葡萄酒，給我們展示了京津冀産區豐厚的葡萄酒文化和工藝發展，課程内容充實有趣，激起了學生們的學習興趣，豐富了學生們的葡萄酒知識體系。

線下品鑒過程，由我校葡萄酒課程團隊老師任傳陽老師帶領師生進行，通過系統的葡萄酒品鑒展示和引導、現場的積極互動、學生讨論等環節，極大地活躍了互動現場的課堂氛圍，在場師生高度參與，對六款葡萄酒展現出了極大的興趣度和喜愛度，驚歎于白葡萄酒的清爽與甘甜，提高了師生對葡萄酒知識的理解和掌握。

“甘甜滿夏日，美麗京津冀”通過實踐使學生感受到了不同産區、不同釀造工藝、不同葡萄品種的葡萄酒的風味和特色，深化了師生對京津冀産區葡萄酒曆史、種植、釀造、風味等知識的系統理解，同時提高了葡萄酒的實踐操作能力。通過這一活動，學生再次感受到了中國葡萄酒文化的博大精深和葡萄酒文化的魅力，增強了他們的文化自信和專業自豪感，培養了年輕人對葡萄酒的熱愛和興趣，對葡萄酒文化在更廣闊領域的傳播和推廣有了直觀的推動意義，為中國葡萄酒産業的發展注入了新的活力。

（圖文/酒店管理教研室）